Về ngoại hình, AMG E63 được tinh chỉnh thêm một số chi tiết như chắn bùn ở phía trước, cánh lướt gió trên nắp cốp, lỗ hút gió và phần ốp cản phía sau được trang bị bằng sợi carbon. Các bánh xe được trang bị với nhiều tuỳ chọn kích thước mâm khác nhau có sẵn từ Brabus, với kích thước tối đa lên đến 21inch. Ngoài ra, hệ thống treo khí nén được tối ưu hóa giúp giảm chiều cao xe đi 10 hoặc 20 mm tùy thuộc vào chế độ lái của người dùng.
Logo Brabus được cấu tạo từ thép không gỉ có đèn nền đổi màu cùng tông với ánh sáng xung quanh được đặt trên bệ cửa hướng đến sự chào đón người dùng khi mở cửa. Những cải tiến khác về nội thất bao gồm chân ga và chân phanh được sản xuất từ nhôm cao cấp. Ngoài ra, những chi tiết như taplo, ghế ngồi cũng được Brabus đưa ra các tuỳ chọn sử dụng da cao cấp và bọc Alcantara, kết hợp với những điểm nhấn sử dụng gỗ quý hoặc sợi carbon trong cabin.
Động cơ của xe với gói độ Brabus 800 được chỉnh sửa bằng cách thay thế bộ tăng áp và cài đặt lại ECU, tinh chỉnh lượng khí nạp và thêm hệ thống xả hiệu suất cao giúp tổng thể sức mạnh động cơ được gia tăng thêm185 HP và 150Nm mô-men xoắn.
Nhờ vậy, khối động cơ V8 4.0 lít tăng áp kép của Mercedes-AMG E63 2021 giờ đây sản sinh công suất lên đến 789 mã lực và mô-men xoắn đạt ngưỡng 1000Nm. Động cơ được kết nối với hộp số tự động chín cấp và hệ dẫn động 4 bánh toàn thời gian 4Matic +, giúp siêu sedan tăng tốc từ 0 đến 100 km/h chỉ trong 3,0 giây trước khi đạt tốc độ tối đa 300km/h.
Brabus 800 sẽ trang bị cho Mercedes-AMG E63 2021 ở cả hai phiên bản Sedan hoặc Estate. Khách hàng khi lựa chọn sử dụng gói độ Brabus 800 có thể được thay đổi một số tính năng và tuỳ chọn phù hợp với nhu cầu và sở thích cá nhân của mình.