Chặng đua thứ 7 của mùa giải MotoGP 2021 tại Catalunya diễn ra với 3 vị trí xuất phát đầu thuộc về Fabio Quartararo, Jack Miller và Johann Zarco. Sau tín hiệu xuất phát, ngay lập tức Jack Miller của Ducati đã vượt lên có được vị trí dẫn đầu. Xếp sau anh lần lượt là Oliveira của KTM và Quartararo của Yamaha.
Cuối vòng đầu tiên, Miller vẫn duy trì được vị trí của mình và hai vị trí thứ tiếp theo không có gì thay đổi. Tuy nhiên sau một vài khúc cua ở vòng thứ 2, Oliveira đã vượt lên dẫn trước Miller. Trong khi Quartararo cũng cố gắng làm điều tương tự nhưng kết quả không thành công và để Mir và Espargaro vượt qua đẩy anh xuống vị trí thứ 5.
Oliveira tăng tốc để nới rộng khoảng cách gần 1 giây với các đối thủ xếp sau khi chặng đua còn 20 vòng đấu nữa. Sau 2 vòng tiếp theo, Quartararo vượt qua Mir bằng một pha vượt trong gọn gàng để áp sát và cố gắng thu hẹp khoảng cách với tay đua dẫn đầu. Đến vòng thứ 12 khi khoảng cách đã bị thu hẹp Fabio đã vượt qua Miguel chiếm lấy vị trí dẫn đầu.
Nhưng lợi thế này không duy trì được lâu. Trải qua hai vòng bám đuổi, tay đua của KTM đã lấy lại vị trí đã mất trước đó. Lúc này nhóm dẫn đầu bao gồm: Oliveira, Quartararo, Mir, Zarco và Miller. Tuy nhiên về gần tới cuối chặng Oliveira và Quartararo dần bị thu hẹp khoảng cách với nhóm xếp phía sau chỉ còn chưa tới 1 giây.
Ba vòng còn lại, Oliveira giữ vững phong độ để về đích ở vị trí đầu tiên, tiếp đến là Zarco xếp thứ 2 khi anh vượt Quartararo ở vòng thứ 22. Trong lúc này bất ngờ bộ đồ bảo hộ của “El Diablo” bị bung ra và văng miếng giáp ngực ra ngoài nhưng tay đua người Pháp vẫn cố gắng duy trì vị trí của mình trước sức ép từ Miller. Mặc dù về đích thứ 3 nhưng Quartararo đã bị cộng thêm 3 giây vì lỗi chạy ra ngoài đường đua trong tình huống Zarco vượt qua anh. Chính vì vậy Jack Miller đã có được vị trí thứ 3 từ tay của Quartararo.
